眉头也有些微皱!
青墨见状笑道:“不需要用这种眼神看它们吧?这可是好东西啊!等会我做出来你们就知道了!
你们不信的话问问太上长老也行,在海边的时候吃的那些佛手螺,比这些还丑呢!太上长老还不是吃得挺过瘾的!”
白如意和吴梦涵听到青墨这样说,当即看向太上长老,后者微微点了点头,并开口道:“确实吃了一些,刚开始这小子说那东西挺好吃,老头子我还不信,结果一尝就停不下来了!”
听到太上长老这样说,白如意和吴梦涵才放下心来,毕竟除了鱼之外,这些虾蟹和海螺都长得奇形怪状的,她们不敢相信这些东西居然能吃?
紧接着青墨让白如意和吴梦涵帮自己把这些海鲜都弄进厨房,由于东西比较多,青墨打算不是水煮就是清蒸,这样最能品尝到这些海鲜原本的鲜甜!
那些海螺基本全部拿来水煮,至于虾的话一部分拿来白灼,一部分拿开做成香辣,蟹也是一部分清蒸,一部分香辣。鱼的话直接清蒸就行!
青墨让白如意和吴梦涵架起几口大锅,一半用来烧水一半用来热油,把大的蒸笼都拿出来,青墨一边指挥她们怎么操作,一边准备好香辣虾的配菜以及清蒸蟹的蘸料,还有清蒸鱼的葱姜丝!
先把要做成香辣的虾和蟹洗干净,随后把虾的虾枪剪掉,然后开背去掉虾线,全部处理好后洒上一些干淀粉把虾裹均匀一点!
切好蒜片姜片香菜切段,再准备足够的干辣椒切段,再准备上花椒,油温六七成把虾放进去,炸制金光酥脆再捞出来控油!
准备一口空的大锅,等它烧热放入一些油,