再放进红枣、生姜,倒上米酒,开始炖,这个作上汤用,大概得一直炖到比赛最后一刻才行。
上汤炖上后,林霜霜微微计算一下时辰,便赶紧拿出嫩豆腐。
她用的一直是她的神厨菜刀,她打算用神厨菜刀来切菊花豆腐。
在现代时,她的功底不够,刀具也不精细,切的菊花豆腐总是没那么完美。
这一次,有了这么多加成,她想试试能不能成功。当然,她心中有数,大概率是能成的,她也不会真傻了吧唧地浪费机会来做试验。
林霜霜拿着神厨菜刀,小心翼翼地在嫩豆腐上快速切丝,切到最低却不切断,然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中,又沿着碗壁慢慢倒入清水。
她端起碗轻轻地晃动,看着豆腐慢慢散开成菊花状,晃的过程中不断有豆腐碎末浮起,最后林霜霜和着水一起将豆腐碎末倒掉。
看到青瓷碗里只留下一朵完整的菊花豆腐时,她便知道,成了。
依法,完成五碗菊花豆腐,都是一次成功,林霜霜轻轻吁出一口气。
这会儿竟然已经有几人因为估算错误,报的食材不够,导致做不下去而被淘汰了。
林霜霜顺势看了看快烧完的香,加快了速度。
她先将鸡汤用细筛网过滤进一只空碗中,再用汤勺舀起鸡汤顺着碗壁慢慢地滑进盛放菊花豆腐的青瓷碗里。
将在黄澄澄的鸡汤里荡漾的菊花豆腐放进蒸笼,撒盐开蒸。
菊花豆腐出蒸锅后,林霜霜在每一碗豆腐中间放上一粒枸杞。
青瓷碗中,