，不仅去腥还能增味提鲜，使整道菜都弥漫出一股淡淡的酒香，这样炖出来的猪脚神仙鸡口感会极为醇香。

炖上以后，再切上几个鲜嫩的香菇，个大味美的香菇吸满汤汁，爽口弹牙有嚼劲，非常入味儿。

最后一刻钟的时候，掀开砂锅盖，不停地用勺子把汤汁浇到鸡身上，让最顶层也能充分地吸收汤汁。

等收汁收得差不多了，林霜霜便撒上切碎的小葱碎和芝麻，又烧一勺热油泼上去，葱香芝麻香一下子激发出来，混合着猪蹄鸡肉的香气，馋人得不行。

这次的酒席是在落枫院的院子里办的，吃饭的也就是落枫院的主子丫鬟们，主子一桌，丫鬟们一桌。

林霜霜端着猪脚神仙鸡上桌时，发现老太君也在主桌上坐着，笑着招呼道：“老太君您也来啦？正好，来尝尝我刚做的这道猪脚神仙鸡。”

老太君一脸期待道：“好好好，这不是来凑凑热闹，我老太婆也来沾沾喜气。”

苇渡在一旁揭她老底道：“老太君明明就是为了吃霜霜姐做的好吃的才来的。我回破竹院一说霜霜姐要炖猪蹄儿，老太君就说要跟着来了。”

这话逗得众人哈哈大笑。

老太君也不怪罪她，只虚虚一点她，便也跟着大家一起笑。

林霜霜赶紧揭盖，一掀开盖子一股淡淡的酒香就洋溢在四周。

浓郁汤汁均匀地裹满砂锅里的香菇、鸡和猪蹄，发出靓丽的色泽。

由于没加一滴水并且加入了猪蹄焖煮，猪皮里大量的胶原蛋白让汤汁变得极为浓稠并且鲜香无比，诱得大家食指大动。