往搅拌机里面倒入配比好的面粉和水还有食品添加剂,和成团后放到压面机里进行多次碾压。
把和好的面团放到挤压机里,挤出面条,再上锅蒸熟两分钟,下锅油炸,捞出控油,晾凉。
香酥可口的面饼就成功出炉了。
简单点来说就是:和面,熟化,复合压延,连续压延,切丝成型,蒸煮,定量切断,油炸,风冷。
调味料和菜包的制作就比较简单,酱包就是把一锅汤熬干,粉包就是把一堆食品添加剂搅和在一起,菜包是风干蔬菜。
基本上都不用尝,闻味道就知道成功了。
苏念恩的老同学严照才拿起一个面饼,掰了一块放在嘴里拒绝,酥脆可口。
再想想当年他做的鸭油方便面,瞬间高下立判。
不得不服气,自己当年确实不行,比苏念恩的外甥女差远了。
看看人家的儿子和外甥女都在华大上学,自己家那个不省心的东西,大学没考上,也不出去上班,天天混吃等死。
找对象也不找个好点的,就围着一个离婚的妇女屁股后面转,这不知道图啥?
是从小缺失母爱吗?想再找个妈妈?
严照才是真的不明白,自己的儿子咋这样了,真是人比人气死人。
但好在,他孩子多,大的没培养好,下面还有俩闺女,培养出来一样能行。
有两个大佬在,谈分成就根本不用白染这个小喽喽开口。
人家主动提出,未来所有口味的方便面都给白染的20%的分成。