就算是烤鱼也是把鱼杀好后，用木棍插进鱼身，直接整条放在碳火变烤制，等鱼熟了就行，但是他们发现青墨改刀的时候切得很深，然后用力一压整条鱼变得十分扁平！

就在青墨腌制鱼的时候，白如意也把青墨需要烤鱼夹和烤鱼盘还有搭配的炉子也弄了回来，青墨随即点火烧炭，等碳烧得火红的时候，把鱼摆上烤鱼夹上火烤制！

众人正目不转睛的看着青墨的烤鱼方法，先把鱼肉表面水分烤干随后连续刷油，不停的在碳火上翻动鱼身，保证两面受热均匀！

闻到烤制的鱼慢慢散发出香味，鱼皮和鱼肉慢慢背烤得焦黄后，青墨撒上盐和辣椒面还有一点孜然粉，随后青墨让杜升财接受继续烤制！

他自己进入厨房做烤鱼需要的料汁，也有不少的御厨也跟了进去学习，料汁煮好后鱼可以可以离火了！

先把韭菜豆芽放在烤盘上垫底，再把烤好的鱼放上去，烤盘四角放上炸好的花生米，手拍黄瓜，嫩豆腐和金针菇等配菜！

料汁往鱼身上一淋，随后在上面撒上干辣椒花椒和青蒜再用热油这么一浇，那香味挠的一下就上来了！