丝丝金黄色的油脂开始从羊体内渗出,在油脂落在火堆中,吱吱的声音不断响起,随即一股浓郁的肉香开始蔓延。
哈坤转头看向赵新宇,赵新宇含笑点头,哈坤开始将桌子上的调料往全羊身上涂抹,每涂抹一种都要和赵新宇交代一下。
几分钟后大桌子上除了酒米之外,其余的调料都被使用过,赵新宇却看到哈坤突然停手,这让赵新宇有点疑惑。
不过他并没有去问,哈坤说过酒米和九奈是烤全羊中两味最重要的调料,这样重要的东西哈坤断然不会忘记。
如此往复了几次,每一次涂抹调料之后,全羊就会生一次变化,羊肉的颜色慢慢从蛋黄变得金黄,而香味也是越来越浓。这种香味就是和赵新宇自己烧烤也相差不了多少。
闻着浓郁的肉香,赵新宇心头暗自惊讶,一直以来他自问自己烧烤手艺不在任何人之下。
现在他终于知道天外有天、人外有人,这还是没有添加九奈和酒米,这味道就如此,哈坤的烧烤手艺要高出自己不少。
还有一点赵新宇一直都没好意思去问,那就是这一只羊并没有开膛,要知道没有开膛的羊内脏应该没有被拿出,而内脏的脏东西可是不少,这烤出来的全羊味道肯定要发生变化。
“赵兄弟,羊肉外皮稍稍有点发硬,颜色由金黄变成焦黄就可以使用九奈和酒米了”。
说着话哈坤从桌子上拿起一个中空有前端尖锐的金属制成的细管子,而后快将小盆中的酒米、九奈填充在其中。
赵新宇就看到哈坤不断的将填充了酒米的细管子不断的扎向全羊,每扎一个位置都会和他说一下。